其他
爱吃肉包的看过来,加入这种食材更美味!丨点“食”成“精”
中医认为,温热为阳,寒凉为阴,将食品的温热寒凉因人、因时、因地灵活运用,使人体阴阳平衡。普通的食材,加一点“药膳”,能够成就食材的精华,让菜肴变得营养、精致。
今天为大家介绍马齿苋茯苓猪肉包的做法。
【食材】
马齿苋、猪肉、面粉、茯苓、葱姜、盐、白糖、十三香、蚝油、生抽、鸡蛋、麻油
【做法】
第一步:马齿苋洗净,焯水2~3分钟,挤干切碎。
第二步:调馅:猪肉馅加入葱末、马齿苋、蛋清、生抽、蚝油、十三香、盐,糖,麻油、葱姜水后搅匀。
第三步:白茯苓打粉,过筛后混入面粉(茯苓与面粉1:5比例),加入酵母、白糖、蒸馏水,揉成面团醒发;切成剂子擀皮包馅。
第四步:发酵后入蒸锅,水沸后大火蒸15分钟即可出锅。
【马齿苋茯苓猪肉包功效】
马齿苋具有清热解毒,凉血止血,利水消肿,能降低血液胆固醇浓度,改善血管壁弹性,还能预防心脑血管疾病。白茯苓利水祛湿,补益心脾,茯苓多糖具有增强机体免疫力作用。二者结合可清热解毒、健脾祛湿。
日子不紧不慢
生活不急不缓
而关于时令与美食的关系
总能让人心中一暖
您还知道哪些马齿苋的做法
欢迎评论区留言分享
记者、编辑:凌姗珊
撰稿:奉贤区卫健委、柘林镇新寺社区卫生服务中心
• end •
往期精彩回顾